খাদ্য সংরক্ষণ
অধ্যায় চেকপয়েন্ট ও পাঠ অগ্রগতি০/২ সম্পন্ন
চেকপয়েন্টে ক্লিক করে সরাসরি ঐ অংশে পড়ুন এবং প্রস্তুতি সম্পন্ন করুন
সামগ্রিক পাঠ সমাপ্তি০%
১
চেকপয়েন্ট ১ / ২
ভূমিকা ও মূল বিষয়বস্তু
খাদ্য সংরক্ষণ (Food Preservation) হলো এমন কিছু বিজ্ঞানসম্মত ব্যবস্থা, যার মাধ্যমে খাদ্যদ্রব্যের স্বাভাবিক গুণমান, পুষ্টিমান, স্বাদ, বর্ণ ও গন্ধ বজায় রেখে সেগুলোকে পচনের হাত থেকে রক্ষা করে দীর্ঘকাল ব্যবহারের উপযোগী রাখা যায়।
চেকপয়েন্ট ১ এর ২
বইয়ের অনুশীলনীর উত্তর
অনুশীলনীর প্রশ্নগুলো সবার জন্য খোলা — পূর্ণাঙ্গ উত্তর দেখতে সাবস্ক্রিপশন নিন
সাবস্ক্রিপশন নিনফ্রিতে উত্তর দেখতে চান?
১টি সংক্ষিপ্ত ভিডিও বিজ্ঞাপন দেখলেই এই অধ্যায়ের সমস্ত উত্তর আগামী ২৪ ঘণ্টার জন্য ফ্রি আনলক হবে!
প্রশ্ন ১অণুজীব কী এবং খাদ্যের ওপর এদের ক্ষতিকর প্রভাব ব্যাখ্যা করো।
উত্তর দেখতে সাবস্ক্রিপশন লাগবে।
প্রশ্ন ২খাদ্য সংরক্ষণ করার প্রয়োজনীয়তা ও গুরুত্ব আলোচনা করো।
উত্তর দেখতে সাবস্ক্রিপশন লাগবে।
প্রশ্ন ৩এনজাইম কীভাবে খাদ্যের গুণগত পরিবর্তন ঘটায় এবং একে কীভাবে নিষ্ক্রিয় করা যায়?
উত্তর দেখতে সাবস্ক্রিপশন লাগবে।
প্রশ্ন ৪ঘরোয়া উপায়ে খাদ্য সংরক্ষণের তিনটি সহজ পদ্ধতির বিশদ বিবরণ দাও।
উত্তর দেখতে সাবস্ক্রিপশন লাগবে।
এই অধ্যায় পড়া কি শেষ হয়েছে?
পড়া শেষ হলে চিহ্নিত করুন যাতে আপনার সার্বিক অগ্রগতি ট্র্যাক করা যায়।