গার্হস্থ্যবিজ্ঞান• অধ্যায় ১

গৃহ ও গৃহ পরিবেশের প্রাথমিক ধারণা

ষষ্ঠ শ্রেণিগার্হস্থ্যবিজ্ঞানঅধ্যায় ১✓ ফ্রি ডেমো

গৃহ ও গৃহ পরিবেশের প্রাথমিক ধারণা

মূল পাঠ্যবই (PDF)

অধ্যায় চেকপয়েন্ট ও পাঠ অগ্রগতি০/২৩ সম্পন্ন

চেকপয়েন্টে ক্লিক করে সরাসরি ঐ অংশে পড়ুন এবং প্রস্তুতি সম্পন্ন করুন

সামগ্রিক পাঠ সমাপ্তি০%
১
চেকপয়েন্ট ১ / ২৩
ভূমিকা ও মূল বিষয়বস্তু

### প্রথম অধ্যায়: গৃহ ও গৃহ পরিবেশের প্রাথমিক ধারণা — পুঙ্খানুপুঙ্খ সারসংক্ষেপ

#### পাঠ ১: গৃহ ও গৃহ পরিবেশ

**গৃহের উৎপত্তি ও ক্রমবিকাশ** আদিম যুগের মানুষ আমাদের মতো আধুনিক গৃহে বাস করত না। হিংস্র বন্যপ্রাণীর আক্রমণ, তীব্র ঝড়-বৃষ্টি ও শীত-তাপের মতো প্রতিকূল আবহাওয়া থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য তারা বন-জঙ্গল, পাহাড়ের গুহা বা গাছের কোটরে আশ্রয় খুঁজত। পরবর্তীতে মানুষ যখন দলবদ্ধভাবে কৃষিকাজ ও পশুপালন শিখল, তখন তারা একত্রিত হয়ে পরিবার গঠন করল। পরিবারের সকল সদস্যের নিরাপদ ও স্থায়ী বসবাসের তাগিদেই গৃহ বা ঘরের সৃষ্টি হয়।
**গৃহের সংজ্ঞা ও তাৎপর্য** গৃহ এমন একটি নিরাপদ ও শান্তিপূর্ণ স্থান যেখানে আমরা পরিবারবদ্ধ হয়ে স্থায়ীভাবে বসবাস করি। এটি আমাদের অন্যতম প্রধান মৌলিক চাহিদা। সারাদিন নানা কর্মব্যস্ততার পর কাজের শেষে আরাম ও বিশ্রামের জন্য আমরা গৃহে ফিরে আসি, ফলে সমস্ত ক্লান্তি দূর হয়ে যায়। গৃহ আমাদের খাদ্য, বস্ত্র, বাসস্থান, শিক্ষা, স্বাস্থ্য, নিরাপত্তা, বিনোদন ও নানাবিধ শখ পূরণের কেন্দ্রবিন্দু। গৃহে পারস্পরিক শ্রদ্ধা, ভালোবাসা ও সহযোগিতার মাধ্যমে পারিবারিক বন্ধন সুদৃঢ় হয়।
**গৃহ পরিবেশের উপাদান ও শর্তাবলি** প্রতিটি মানবশিশুর জীবনের প্রথম সামাজিক পরিবেশ হলো গৃহ। গৃহের ভেতরের কক্ষসমূহ, বারান্দা, ছাদ/চালা এবং বাইরের আঙিনা—এসব মিলিয়ে গড়ে ওঠে সামগ্রিক গৃহ পরিবেশ। পারিবারিক সুখ, শান্তি এবং শারীরিক ও মানসিক সুস্থতা অনেকাংশে নির্ভর করে স্বাস্থ্যসম্মত গৃহ পরিবেশের ওপর।
**আদর্শ গৃহ পরিবেশের জন্য অপরিহার্য ব্যবস্থা**
চেকপয়েন্ট ১ এর ২৩
মনে রাখার মতো তথ্য
১আদিম যুগের মানুষ হিংস্র বন্যপ্রাণীর আক্রমণ ও ঝড়-বৃষ্টি থেকে বাঁচতে পাহাড়ের গুহা ও বনে আশ্রয় নিত।
২কৃষিকাজ উদ্ভাবন ও পরিবার গঠনের মাধ্যমেই মানব সভ্যতায় গৃহের সূচনা হয়।
৩গৃহ মানুষের মৌলিক চাহিদা পূরণ, কাজের ক্লান্তি দূরীকরণ ও নিরাপত্তা লাভের প্রধান আশ্রয়স্থল।
৪একটি সুস্থ গৃহ পরিবেশের জন্য পর্যাপ্ত আলো-বাতাস, বিশুদ্ধ খাবার পানি ও সঠিক নিষ্কাশন ব্যবস্থা আবশ্যক।
৫কাজের ধরনের ওপর ভিত্তি করে গৃহের অভ্যন্তরীণ স্থানকে তিন ভাগে ভাগ করা হয়: আনুষ্ঠানিক, অনানুষ্ঠানিক ও কাজের স্থান।
৬বসার ঘর, খাওয়ার ঘর, অতিথি ঘর ও গাড়ি বারান্দা হলো গৃহের আনুষ্ঠানিক স্থান।
৭শোবার ঘর, পড়ার ঘর ও সাজসজ্জার ঘর হলো গৃহের অনানুষ্ঠানিক স্থান, যেখানে পরিবারের গোপনীয়তা রক্ষা করা হয়।
৮রান্নাঘর, বাথরুম, ভাঁড়ার ঘর ও কাপড় ধোয়ার স্থান হলো গৃহের কাজের স্থান।
৯জিনিসপত্র ব্যবহারের পর যথাস্থানে রাখলে গৃহ পরিপাটি থাকে, জিনিসপত্র টেকসই হয় এবং সময় ও শক্তি বাঁচে।
১০প্রাথমিক চিকিৎসা বাক্সে তুলা, গজ, ব্যান্ডেজ, ডেটল, বার্নল ও কাঁচি থাকে এবং এটি ঘরের কিছুটা উঁচু স্থানে রাখতে হয়।
১১গৃহের সামনের উন্মুক্ত অংশে ফুলের বাগান এবং পেছনের অংশে শাকসবজি ও ফলের বাগান করা উত্তম।
১২টবে গাছ লাগানোর সময় টবের উপরের দিকে অন্তত ২ ইঞ্চি পরিমাণ জায়গা খালি রাখতে হয়।
১৩টবের নিচের ছিদ্রের ওপর মাটির চাড়া ও ইটের খোয়া দিয়ে অতিরিক্ত পানি নিষ্কাশনের পথ খোলা রাখতে হয়।
১৪টবের গাছের গোড়ার মাটি মাঝে মাঝে নিড়ানি দিয়ে আলগা করে দিলে আলো-বাতাস শিকড়ে সহজে প্রবেশ করে।
১৫গাছের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য পর্যাপ্ত সূর্যালোক ও পরিমিত পানি অপরিহার্য; অতিরিক্ত পানি গাছের গোড়া পচিয়ে ফেলে।
শব্দার্থ ও টীকা
গৃহ (Home / House)

পরিবারবদ্ধভাবে মানুষের স্থায়ী ও নিরাপদ বসবাসের জন্য নির্মিত আশ্রয়স্থল।

গৃহ পরিবেশ (Home Environment)

গৃহের অভ্যন্তর ও চারপাশের পরিমণ্ডল যা মানুষের শারীরিক ও মানসিক বিকাশকে প্রভাবিত করে।

আনুষ্ঠানিক স্থান (Formal Space)

যেখানে বাইরের অতিথি বা আগন্তুকদের অভ্যর্থনা ও আপ্যায়ন করা হয়।

অনানুষ্ঠানিক স্থান (Informal Space)

যেখানে শুধুমাত্র পরিবারের সদস্যরা নিজেদের ব্যক্তিগত কাজ ও বিশ্রাম সম্পাদন করে।

কাজের স্থান (Work Space)

গৃহের দৈনন্দিন রান্না, ধোয়ামোছা ও গৃহস্থালি শ্রম সম্পন্ন করার নির্দিষ্ট কক্ষ বা এলাকা।

ভাঁড়ার ঘর (Pantry / Store Room)

চাল, ডাল, গম, তেল ও বিভিন্ন খাদ্যশস্য দীর্ঘমেয়াদে নিরাপদে মজুত রাখার ঘর।

প্রাথমিক চিকিৎসা বাক্স (First Aid Box)

আকস্মিক কাটাছেঁড়া বা পোড়ায় তাৎক্ষণিক চিকিৎসার ওষুধ ও সরঞ্জাম রাখার বাক্স।

নিড়ানি (Weeding Trowel)

মাটি আলগা করা এবং অনাকাঙ্ক্ষিত আগাছা উপড়ে ফেলার জন্য ব্যবহৃত ছোট হাতলযুক্ত ধাতব কৃষিযন্ত্র।

বাতাস চলাচল (Ventilation)

কক্ষে স্বাস্থ্যকর পরিবেশ বজায় রাখতে বিশুদ্ধ বাতাসের প্রবেশ ও দূষিত বাতাসের নির্গমন ব্যবস্থা।

ড্রয়িং রুম (Drawing Room)

গৃহের প্রধান বসার ঘর যেখানে আগত মেহমান ও অতিথিদের বসানো হয়।

ডাইনিং রুম (Dining Room)

যে কক্ষে পরিবারের সকল সদস্য ও অতিথি একত্রিত হয়ে খাবার গ্রহণ করে।

ড্রেসিং রুম (Dressing Room)

পোশাক পরিবর্তন, সাজসজ্জা ও প্রসাধন সামগ্রী ব্যবহারের ব্যক্তিগত কক্ষ।

অ্যান্টিসেপটিক (Antiseptic)

জীবাণুনাশক ওষুধ যা কাটাছেঁড়া স্থানে সংক্রমণ রোধে ব্যবহৃত হয় (যেমন—ডেটল, স্যাভলন)।

বার্নল (Burnol)

আগুনে বা তাপে ত্বক পুড়ে গেলে পোড়া ক্ষত প্রশমিত করার বিশেষ মলম।

টবের চাড়া (Pot Shard)

মাটির টবের তলায় পানি নিষ্কাশনের ছিদ্র ঢেকে রাখার জন্য ব্যবহৃত মাটির ভাঙা টুকরো।

ইটের খোয়া (Brick Chips)

টবের ড্রেনেজ ব্যবস্থা উন্নত করতে তলায় ব্যবহৃত ইটের ছোট ছোট শক্ত টুকরো।

দোআঁশ মাটি (Loam Soil)

বালি, পলি ও কাদার সুষম মিশ্রণযুক্ত মাটি যা উদ্ভিদের বৃদ্ধি ও শিকড় ছড়ানোর জন্য আদর্শ।

মৌলিক চাহিদা (Basic Needs)

মানুষের বেঁচে থাকার জন্য অপরিহার্য ন্যূনতম প্রয়োজন (অন্ন, বস্ত্র, বাসস্থান, শিক্ষা, চিকিৎসা)।

শিষ্টাচার (Etiquette)

মার্জিত, ভদ্র ও সুন্দর আচরণ যা পরিবারের সুশৃঙ্খল পরিবেশের মাধ্যমে গড়ে ওঠে।

কর্তব্যবোধ (Sense of Duty)

গৃহ ও পরিবারের প্রতি নিজের দায়িত্ব উপলব্ধি ও নিষ্ঠার সাথে তা পালন করার মানসিকতা।

জীবাণুমুক্ত (Sterile / Disinfected)

রোগ সৃষ্টিকারী ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া বা জীবাণু থেকে সম্পূর্ণ মুক্ত অবস্থা।

ধোঁয়া নির্গমন (Smoke Exhaust)

রান্নাঘরে কয়লা বা গ্যাসের চুলার বিষাক্ত ধোঁয়া চিমনি বা ফ্যানের সাহায্যে বাইরে বের করে দেওয়ার প্রক্রিয়া।

ওয়ারড্রব (Wardrobe)

দৈনন্দিন পরার ইস্ত্রি করা পোশাক সুবিন্যস্তভাবে ঝুলিয়ে বা ভাঁজ করে রাখার কাঠের আসবাব।

ঝুলঝাড়ু (Ceiling Broom)

ঘরের সিলিং, দেয়াল ও উঁচু কোণার মাকড়সার জাল পরিষ্কার করার লম্বা হাতলযুক্ত ঝাড়ু।

নান্দনিক শোভা (Aesthetic Beauty)

গৃহের পরিবেশ ও মনকে সতেজকারী দৃষ্টিনন্দন সৌন্দর্য।

বইয়ের অনুশীলনীর উত্তর

অনুশীলনীর প্রশ্নগুলো সবার জন্য খোলা — পূর্ণাঙ্গ উত্তর দেখতে সাবস্ক্রিপশন নিন

সাবস্ক্রিপশন নিন

ফ্রিতে উত্তর দেখতে চান?

১টি সংক্ষিপ্ত ভিডিও বিজ্ঞাপন দেখলেই এই অধ্যায়ের সমস্ত উত্তর আগামী ২৪ ঘণ্টার জন্য ফ্রি আনলক হবে!

প্রশ্ন ১গৃহের অভ্যন্তরীণ স্থান বলতে কী বোঝায়? এর শ্রেণিবিভাগ ব্যাখ্যা করো।

উত্তর দেখতে সাবস্ক্রিপশন লাগবে।

প্রশ্ন ২প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র ব্যবহারের পর যথাস্থানে সংরক্ষণ করা উচিত কেন?

উত্তর দেখতে সাবস্ক্রিপশন লাগবে।

প্রশ্ন ৩তোমার বাড়ির আঙিনায় কীভাবে একটি আদর্শ বাগান তৈরি করবে? ব্যাখ্যা করো।

উত্তর দেখতে সাবস্ক্রিপশন লাগবে।

প্রশ্ন ৪প্রাথমিক চিকিৎসা বাক্সে কোন কোন উপকরণ থাকা প্রয়োজন এবং এটি কীভাবে সংরক্ষণ করতে হয়?

উত্তর দেখতে সাবস্ক্রিপশন লাগবে।

উদ্দীপক আর প্রশ্ন সবার জন্য খোলা — পূর্ণ উত্তর দেখতে সাবস্ক্রিপশন নিন

সাবস্ক্রিপশন নিন

ফ্রিতে সৃজনশীলের উত্তর পড়তে চান?

১টি সংক্ষিপ্ত ভিডিও বিজ্ঞাপন দেখলেই এই অধ্যায়ের সমস্ত সৃজনশীল সমাধান আগামী ২৪ ঘণ্টার জন্য ফ্রি আনলক হবে!

সৃজনশীল প্রশ্ন ১১০ নম্বর
NCTB পাঠ্যবইয়ের নমুনা প্রশ্ন উত্তর প্রিমিয়াম

উদ্দীপক

রাইয়ান যেকোনো কাজ করার পর নিজের জিনিসপত্র যত্রতত্র ফেলে রাখে। এর ফলে প্রায়ই বাসার বিভিন্ন জিনিস নষ্ট হয় এবং প্রয়োজনের সময় খুঁজে পাওয়া যায় না। রাইয়ানের বোন রূপা বাসার বারান্দায় টবে বিভিন্ন ফুলের গাছ লাগায়। সে প্রতিদিন দুই বেলা গাছে অতিরিক্ত পানি দেয়। কিন্তু টবে পানি নিষ্কাশনের কোনো ব্যবস্থা না থাকায় এক সপ্তাহ পর রূপা দেখল প্রতিটি ফুল গাছের গোড়া পচে মরে গিয়েছে।

ক

গৃহ কী?জ্ঞানমূলক — ১

খ

কোন পরিবেশে মানুষের দায়িত্ব ও কর্তব্যবোধ গড়ে ওঠে? ব্যাখ্যা করো।অনুধাবনমূলক — ২

গ

রাইয়ানের মধ্যে কোন অভ্যাসের অভাব রয়েছে? পাঠ্যবইয়ের আলোকে ব্যাখ্যা করো।প্রয়োগমূলক — ৩

ঘ

রূপা কি গাছের সঠিক পরিচর্যা করতে পেরেছিল? তোমার মতামত উপস্থাপন করো।উচ্চতর দক্ষতা — ৪

সৃজনশীল প্রশ্ন ২১০ নম্বর
মেধাবী বিশেষজ্ঞ প্যানেল — বোর্ড স্ট্যান্ডার্ড উত্তর প্রিমিয়াম

উদ্দীপক

তানিমদের নতুন ফ্ল্যাটে প্রবেশ করতেই সাজানো ড্রয়িং রুম এবং ডাইনিং রুম চোখে পড়ে, যেখানে মেহমানদের সুন্দরভাবে আপ্যায়ন করা হয়। তানিমের শোবার ঘরের সাথে একটি পড়ার টেবিল রয়েছে, যেখানে সে গভীর মনোযোগে পড়াশোনা করে। অপরদিকে তাদের রান্নাঘরটি আধুনিক হলেও সেখানে ধোঁয়া বের হওয়ার কোনো ভেন্টিলেটর বা চিমনি নেই এবং ময়লা পানি জমে থাকে।

ক

কাজের ওপর ভিত্তি করে গৃহের অভ্যন্তরীণ স্থানকে কয় ভাগে ভাগ করা হয়?জ্ঞানমূলক — ১

খ

শোবার ঘরকে অনানুষ্ঠানিক স্থান বলা হয় কেন?অনুধাবনমূলক — ২

গ

তানিমদের বাসার ড্রয়িং রুম ও পড়ার ঘর গৃহের কোন কোন স্থানের অন্তর্ভুক্ত? পাঠ্যবইয়ের আলোকে বর্ণনা করো।প্রয়োগমূলক — ৩

ঘ

“তানিমদের রান্নাঘরের বিদ্যমান অবস্থা স্বাস্থ্যসম্মত গৃহ পরিবেশের পরিপন্থী”—উক্তিটির যথার্থতা মূল্যায়ন করো।উচ্চতর দক্ষতা — ৪

সৃজনশীল প্রশ্ন ৩১০ নম্বর
মেধাবী বিশেষজ্ঞ প্যানেল — বোর্ড স্ট্যান্ডার্ড উত্তর প্রিমিয়াম

উদ্দীপক

একদিন গৃহকর্ম করার সময় সাব্বিরের ছোট বোনের আঙুল বঁটিতে কেটে রক্ত বের হতে শুরু করে। সাব্বিরের মা দ্রুত ঘরের বুকশেলফের ওপরের তাক থেকে একটি পরিষ্কার লাল ক্রশযুক্ত বাক্স নামিয়ে আনলেন। তিনি তুলা ও ডেটল দিয়ে ক্ষতস্থান পরিষ্কার করে অ্যান্টিসেপটিক মলম লাগিয়ে গজ ও ব্যান্ডেজ দিয়ে শক্ত করে বেঁধে দিলেন। ফলে কিছুক্ষণের মধ্যেই রক্তপাত বন্ধ হয়ে যায়।

ক

বার্নল কী কাজে ব্যবহৃত হয়?জ্ঞানমূলক — ১

খ

প্রাথমিক চিকিৎসা বাক্স ঘরের একটু উঁচু স্থানে রাখা হয় কেন?অনুধাবনমূলক — ২

গ

সাব্বিরের মায়ের ব্যবহৃত বাক্সটি পাঠ্যবইয়ের কোন ব্যবস্থার সাথে সম্পর্কিত? ব্যাখ্যা করো।প্রয়োগমূলক — ৩

ঘ

পারিবারিক সুরক্ষায় সাব্বিরের পরিবারের মতো সচেতনতা প্রতিটি পরিবারে কেন জরুরি? বিশ্লেষণ করো।উচ্চতর দক্ষতা — ৪

সৃজনশীল প্রশ্ন ৪১০ নম্বর
মেধাবী বিশেষজ্ঞ প্যানেল — বোর্ড স্ট্যান্ডার্ড উত্তর প্রিমিয়াম

উদ্দীপক

অনিতা নার্সারি থেকে একটি উন্নত জাতের মরিচের চারা কিনে এনে মাটিবর্তী টবে রোপণ করে তার পড়ার ঘরের এক কোণে রাখল। সে পোকা দমনে কীটনাশক ব্যবহার করত এবং রোজ নিয়মিত পানি দিত। কিন্তু এক মাস পরও গাছটির বৃদ্ধি হলো না এবং ফুল বা মরিচ কিছুই ধরল না। অন্যদিকে তার বন্ধু ফারিয়া টবটি বারান্দার রোদযুক্ত স্থানে রেখেছিল এবং নিড়ানি দিয়ে মাটি আলগা করে দিত; ফারিয়ার গাছে প্রচুর মরিচ ধরেছে।

ক

টবে মাটি ভরার সময় ওপরের দিকে কত ইঞ্চি জায়গা খালি রাখতে হয়?জ্ঞানমূলক — ১

খ

নিড়ানির সাহায্যে টবের মাটি আলগা করে দেওয়া হয় কেন?অনুধাবনমূলক — ২

গ

অনিতার মরিচ গাছটিতে ফলন না আসার মূল কারণ পাঠ্যবইয়ের আলোকে ব্যাখ্যা করো।প্রয়োগমূলক — ৩

ঘ

ফারিয়ার গৃহপরিচর্যার সফলতার কারণ বিশ্লেষণপূর্বক অনিতাকে সঠিক পরামর্শ দাও।উচ্চতর দক্ষতা — ৪

এই অধ্যায় পড়া কি শেষ হয়েছে?

পড়া শেষ হলে চিহ্নিত করুন যাতে আপনার সার্বিক অগ্রগতি ট্র্যাক করা যায়।